威士忌產業興盛 帝亞吉歐老酒廠迴歸、格蘭傑玩過桶、黑瓶重出江湖
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帝亞吉歐集團投入大量資金重啓旗下Port Ellen酒廠,喚醒「艾雷島傳奇」之美譽的沉睡巨人。(Diageo提供)
拜全球疫情所賜,威士忌產業欣欣向榮,紛紛傳出好消息。帝亞吉歐Diageo集團投入大量資金重啓旗下Port Ellen酒廠,喚醒有着「艾雷島傳奇」之美譽的沉睡巨人;格蘭傑(Glenmorangie)玩過桶工藝,近日推出兩款以日本水楢桶和甜酒桶過桶的威士忌;帶有叛逆個性的黑瓶(Black Bottle)威士忌全新改名重出江湖、再現傳奇。
位於艾雷島的Port Ellen酒廠在關廠長達四十年後,今年3月重磅迴歸,島上海洋的鹽味、滋潤四季的雨水和泥煤沼澤地勢,讓酒液更加豐富,交織成別具風味的香甜氣息,在市場上具有無可取代的珍稀性,威士忌藏家對於Port Ellen重磅迴歸的首批作品十分期待,勢必成爲酒罈的焦點話題。
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「格蘭傑16年甜酒桶NECTAR」威士忌,採用多款甜酒桶釀造。(Glenmorangie提供)
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以日本東京爲靈感設計的「格蘭傑東京物語」,首度使用水楢桶釀造。(Glenmorangie提供)
格蘭傑的首席制酒師比爾樑思敦(Dr. Bill Lumsden)近日打造兩款大膽創新的佳釀,一是以日本東京爲靈感設計的格蘭傑物語系列「格蘭傑東京物語」(Glenmorangie A Tale of Tokyo),首度使用水楢桶釀造。另一款則是全新升級的「格蘭傑16年甜酒桶NECTAR」(Glenmorangie NECTAR 16Y),以更多樣的甜酒桶進行換桶熟成,升級爲16年份,帶出更加甜美豐滿的滋味。
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以往在臺譯名爲「黑樽」的Black Bottle威士忌,今年改名「黑瓶」在全臺量販通路傳奇再現。(Black Bottle提供)
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以往在臺譯名爲「黑樽」的Black Bottle威士忌,今年改名「黑瓶」,在全臺量販通路傳奇再現,這款由葛拉漢Graham三兄弟在1879年於以創新精神研發出的「Black Bottle黑瓶」威士忌,以風味獨特的調和秘方著稱,除了可以純飲,也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。
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